Palmito-Steak

Name: Palmito-Steak
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 4 Stk Filetsteaks; 1 Schuss Olivenöl; 250 g Palmherzen aus der Dose; 0.5 Bund Peterli, gehackt; 1 Prise Salz und Pfeffer; 3 Stk Schalotten; 1 Spr Zitronensaft

Das Rezept für ein feines Palmito-Steak müsst ihr probiert haben.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Schalotten
1	EL	Butter
250	g	Palmherzen aus der Dose
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	Spr	Zitronensaft
4	Stk	Filetsteaks
0.5	Bund	Peterli, gehackt
1	Schuss	Olivenöl

Kategorien

Steak Rezepte Fleisch Rezepte Gemüse Rezepte 20 Minuten Hauptspeisen

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Schalotten fein hacken und in einer Pfanne mit Butter anschwitzen.
Die Palmenherzen abgiessen, kalt abspülen und in dicke Scheiben schneiden. In die Pfanne zugeben, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und das Ganze unter gelegentlichen Rühren erhitzen.
In einer zweiten Pfanne mit einem Schuss Öl die Steaks von beiden Seite 3 Minuten scharf anbraten.
Die grillierten Steaks mit den Palmenherzen bedecken und noch etwas Peterli darüberstreuen. In der Pfanne heiss servieren.