Thunfischsteaks mit Knoblauchgemüse

Name: Thunfischsteaks mit Knoblauchgemüse
Prep time: 45 min
Cook time: 105 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Fleischtomaten; 1 Stk frische rote Chilischote; 1 Stk Knoblauchknolle, ganz; 1 Bund Koriander, fein gehackt; 1 TL Kreuzkümmel; 3 EL Öl zum Braten; 2 Stk rote Peperoni, mittelgross; 1 Prise Salz; 4 Schb Thunfisch, je 180 g; 1 Prise weisser Pfeffer, frisch gemahlen

Die Thunfischsteaks werden gegrillt oder in der Pfanne zubereitet und mit dem Knoblauchgemüse serviert. Ein tolles Rezept.

Foto Szakaly/ Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (173 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Knoblauchknolle, ganz
2	Stk	rote Peperoni, mittelgross
3	Stk	Fleischtomaten
1	Stk	frische rote Chilischote
1	Bund	Koriander, fein gehackt
1	TL	Kreuzkümmel
1	Prise	Salz
1	Prise	weisser Pfeffer, frisch gemahlen
4	Schb	Thunfisch, je 180 g
3	EL	Öl zum Braten

Kategorien

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Zeit

150 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit 105 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Knoblauch in Alufolie einwickeln und für ca. 45 Minuten in den Backofen auf den Rost legen. Nach 20 Minuten den gewaschenen Peperoni dazulegen und einmal umdrehen.
Gewaschene Chilischoten entkernen und hacken. Etwas Wasser zum Kochen bringen und die Tomaten damit überbrühen. Diese häuten und fein hacken.
Von dem abgekühlten Peperoni die Haut abziehen, Kerngehäuse wegschneiden, würfelig schneiden, mit Tomaten und Chili vermischen. Koriander unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
Von dem abgekühlten Knoblauch die Zehen aus der Schale in das Gemüse drücken. Gut verrühren und zugedeckt für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Gesalzene und gepfefferte Thunfischsteaks in einer Pfanne mit erhitzem Öl von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten. Danach auf ein Teller geben und mit dem Gemüse anrichten.