Whiskey-Kalbssteak mit Reis

Zubereitung

1. Das Kalbssteak in einer Pfanne mit heissem Öl von beiden Seiten gut anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und warm stellen.
2. In feine Würfel gehackte Zwiebel in dem Rückstand anschwitzen, mit Mehl bestäuben und kurz anrösten. Mit dem Whiskey ablöschen.
3. Die Bouillon mit dem Rahm verquirlen, einrühren und einige Minuten köcheln lassen.
4. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und evtl. noch einem Schuss Whiskey abschmecken.
5. Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und gemeinsam mit der Sauce noch einmal erhitzen.
6. Nebenbei den Reis nach Packungsanleitung kochen.
7. Das Steak mit dem Reis und der Sauce auf dekorativen Tellern anrichten und geniessen.