T-Bone-Steak gebeizt
Foto Kesu01/ Depositphotos
Bewertung: Ø 4,1 (133 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | EL | bunter Pfeffer |
|---|---|---|
| 1 | Fl | Grillsauce |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 4 | Schb | Kräuterbutter |
| 1 | Prise | Majoran |
| 1 | Tasse | Olivenöl |
| 1 | Prise | Oregano |
| 1 | Prise | Rosmarin |
| 0.125 | l | Rotwein |
| 0.5 | Tasse | Rotweinessig |
| 1 | TL | Salz |
| 2 | Stk | T-Bone-Steaks à 600 g |
| 1 | Prise | Thymian |
| 2 | Stk | Zwiebeln |
Zubereitung
- Die T-Bone-Steaks mit kaltem Wasser abbrausen und trockentupfen.
- Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und die Knoblauchzehen mit Salz zu einer Paste zerdrücken.
- Majoran, Oregano, Thymian und Rosmarin waschen und fein hacken.
- Zwiebeln mit Kräuter, Knoblauch, Öl, Rotwein, Rotweinessig und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- Dann die Hälfte der Marinade gleichmässig auf den Boden eines Steingutgefässes verteilen und die Steaks nebeneinander hineinlegen. Restliche Marinade auf die Steaks giessen und im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen.
- Den Rost mit Öl bestreichen und die T-Bone-Steaks darauf grillen. Dabei nur einmal umdrehen (jede Seite ca. 5 bis 10 Minuten, je nachdem ob roh, medium oder durch).
- Während der Grillzeit einmal pro Seite mit der Beize bestreichen.
Tipps zum Rezept
Die T-Bone-Steaks mit Kräuterbutter und Grillsauce servieren. Dazu passen auch Pommes Frites und Salat.
User Kommentare
sehr gut, dieses Rezept - und die Beize riecht fantastisch. Was mache ich aber mit dem reichhaltigen, übriggebliebenen Sud?
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Es freut uns, dass Ihnen unser Rezept schmeckt!
Mit dem übrig gebliebenen Sud können Sie ein köstliches Siedfleisch zubereiten oder aber den Sud für einen schmackhaften Sauerbraten / Schweinebraten verwenden. Rezepte finden Sie bei uns auf GuteKueche.ch.
Mit lieben Gruss, Ihr GuteKueche.ch-Team
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