Griechische Beefsteaks

Name: Griechische Beefsteaks
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Griechische Rezepte
Ingredients: 150 g Fetakäse in Lake; 1 TL getrockneter Oregano; 0.5 Bund glatte Peterli; 1 Stk großes Ei; 1 Stk kleine Zwiebel; 2 Stk Knoblauchzehen; 8 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 600 g Rinderhackfleisch; 1 Prise Salz; 2 Schb Weißbrot ohne Rinde

Griechische Beefsteaks sind in der Herstellung etwas komplizierter, aber umso leckerer. Ein Rezept mit viel Aroma.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (393 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Schb	Weißbrot ohne Rinde
1	Stk	kleine Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
150	g	Fetakäse in Lake
0.5	Bund	glatte Peterli
600	g	Rinderhackfleisch
1	Stk	großes Ei
1	TL	getrockneter Oregano
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
8	EL	Olivenöl

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Weissbrot grob zerpflücken und in kaltem Wasser einweichen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Knoblauchzehen abziehen und durch die Presse drücken. Den Schafskäse abtropfen lassen, trockentupfen und zerbröckeln.
Die Peterli waschen, trockenschleudern und fein hacken. Das Brot ausdrücken und mit Hackfleisch, Ei, Peterli, Zwiebel und Knoblauch zu einem Teig verkneten. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Fleischteig in 4 Portionen teilen. Hände anfeuchten und jeweils 1 Fleischteigportion in einer Handfläche platt drücken. Auf die eine Hälfte etwas Schafskäse streuen und die andere Hälfte darüber klappen, dabei die Ränder fest verschliessen.
Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen und die Beefsteaks darin auf jeder Seite anbraten. Temperatur etwas drosseln und unter öfterem Wenden in 10 Minuten fertig braten.