Grillierte Schweinesteaks mit Kräutermarinade
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Schweinesteaks, mittelgross |
|---|---|---|
| 4 | Bl | Salbei |
| 1 | TL | Thymiankräuter |
| 1 | Bund | Basilikum |
| 1 | TL | Kapern, klein |
| 1 | Prise | Chilipulver, nach Geschmack |
Zutaten für die Marinade
| 4 | EL | Weisswein, trocken |
|---|---|---|
| 1 | EL | Zucker, braun |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | TL | süss-scharfer Senf |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Auflaufform
Küchenpapier
Zeit
45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Schweinesteaks mit Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in eine Auflaufform legen.
- Den Wein in einer Schüssel mit Zucker, Olivenöl und Senf glatt rühren und gleichmässig über die Steaks verteilen.
- Dann die Steaks mit den Salbeiblättern, Thymian, Basilikum und Kapern belegen, nach Belieben mit Chilipulver verfeinern und für 30 Minuten marinieren lassen.
- Anschliessend den Backofengrill vorheizen, die Kräuter entfernen und die Steaks bei starker Hitze von jeder Seite ca. 5 Minuten grillieren. Dann die Steaks mit etwas Marinade beträufeln und weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze unter Wenden grillieren, bis sie gar sind.
- Zuletzt grillierte Schweinesteaks mit Kräutermarinade auf Tellern anrichten und sofort serviert.
Tipps zum Rezept
Zu den grillierten Schweinesteaks empfehlen wir einen grünen Salat mit frischen Tomaten vorzubereiten und mit dem Fleisch auf die Teller anzurichten.
Nährwert pro Portion
72
5,46 g
0,78 g
5,28 g
User Kommentare