Panierte Poulet-Cordon-bleu
Bewertung: Ø 3,9 (301 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Ei |
|---|---|---|
| 4 | Schb | Gruyères-Käse |
| 3 | EL | Mehl |
| 100 | g | Paniermehl |
| 1 | Prise | Paprika |
| 1 | Prise | Pfeffer, frisch gemahlen |
| 4 | Stk | Poulet-Brüstchen, der Länge nach aufgesc |
| 1 | Prise | Salz |
| 4 | Schb | Schinken-Tranchen |
Zubereitung
- Aufgeschnittene Pouletbrüstchen mit je einer Scheibe Schinken und Gruyères-Käse füllen und mit Zahnstochern fixieren. Mit Salz, Paprika und Pfeffer beidseitig würzen.
- Nun drei Teller mit Mehl, Paniermehl und verquirltem Ei vorbereiten. Cordon-Bleus zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt im Paniermehl wenden.
- In der heissen Bratbutter panierte Poulet-Cordon-bleus beidseitig ca. 7-8 Minuten anbraten.
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