Paprikarahmschnitzel

Name: Paprikarahmschnitzel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 550 ml Bouillon, Gemüse; 2 EL Öl; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 220 ml Rahm; 1 Prise Salz; 4 Stk Schweineschnitzel; 150 g Tomatenpaprika, im Glas

Die leckere Schnitzelrezept in einer cremigen Rahmsauce gekocht und passt besonders gut zu Reis oder Kartoffelstock.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Schweineschnitzel
150	g	Tomatenpaprika, im Glas
550	ml	Bouillon, Gemüse
220	ml	Rahm
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver
2	EL	Öl

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Paprikarahmschnitzel zuerst die saftigen Schnitzel von beiden Seiten kräftig mit Pfeffer und Salz würzen.
Unterdessen die Bouillon in einem grossen Topf aufkochen lassen.
Diese dann in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten für einige Minuten anbraten. Danach die Schnitzel in Alufolie wickeln und damit warm halten.
Nun die Tomatenpaprika gut abtropfen lassen, gegebenenfalls etwas zerkleinern.
Anschliessend das Ganze mit der Bouillon ablöschen und mit dem Rahm abschmecken. Nochmals kurz erwärmen und die Sauce reduzieren, bis sie sämig wird.
Zum Abschluss das Gericht mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken, umgehend anrichten und heiss servieren.