Schnitzel Bolognese
Zutaten für 4 Portionen
| 80 | g | Parmesankäse |
|---|---|---|
| 200 | g | Bolognese-Sauce |
| 250 | g | Spaghetti |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
| 100 | g | Weissmehl |
| 100 | g | Paniermehl |
| 4 | Stk | Schnitzel (zum Beispiel vom Schweim oder Poulet) |
| 1 | Schuss | Bratfett |
Zeit
55 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Jetzt das Mehl sowie Paniermehl je in eine flache Schüssel geben. Das Ei in eine zweite Schüssel geben und verschlagen. Die küchenfertigen Schnitzel von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Anschliessend die Schnitzel beidseitig zuerst im Mehl, dann im verschlagenen Ei wenden und zuletzt im Paniermehl beidseitig wenden.
- Bratfett in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin auf beiden Seiten kurz anbraten (nicht ganz durchbraten), dann auf das zuvor vorbereitete Blech geben.
- Spaghetti in Salzwasser nicht ganz al-dente kochen. Kleine Spaghettihäufchen auf die Schnitzel verteilen, Bolognese-Sauce darüber geben, und den geriebenen Käse darübergeben.
- Ungefähr 10 - 15 Minuten im Backofen backen lassen.
Nährwert pro Portion
532
19,99 g
17,96 g
68,88 g
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