Parmesan-Dressing
Ein unkompliziertes und schnell zubereitetes Dressingrezept, dass würzig abgeschmeckt ist und besonders zu grünem Salat toll schmeckt.
Bewertung: Ø 3,4 (14 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 2 |
Stk |
Eier
|
| 1 |
Stk |
Knoblauchzehe
|
| 6 |
EL |
Olivenöl
|
| 40 |
g |
Parmesan
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 4 |
Stk |
Sardellenfilets, im Öl
|
| 1 |
TL |
Worcestersauce
|
| 2 |
TL |
Zitronensaft
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die frischen Eier trennen. Die Sardellenfilets gut abtropfen lassen, trocken tupfen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und ebenso fein hacken. Den würzigen Parmesan fein reiben.
- Die Eigelbe mit dem Zitronensaft und Worcestersauce gründlich verrühren. Anschliessend das Öl langsam unter die Mischung rühren. Zum Abschluss den Knoblauch, Sardellen und Parmesan einrühren. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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