Pasta mit Tomaten und Oregano

Zubereitung

1. Tomaten kreuzweise einschneiden und mit kochendem Wasser überbrühen. Die Haut mit einem spitzen Messer entfernen und längs halbieren.
2. Knoblauch pressen und Oregano hacken. Tomaten damit mischen und in eine kleine Gratinform einfüllen. Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.
3. Tomaten bei 150 Grad ca. 1 Stunde gratinieren. Regelmässig kontrollieren.
4. Eine grosse Pfanne Salzwasser aufkochen und Pasta gemäss Packungsbeilage bissfest garen.
5. Pasta mit Tomaten mischen und in bauchige Teller schöpfen. Mit frisch geriebenem Parmesan-Käse und einigen Blättchen Oregano bestreut servieren.