Peperoni-Tapenade
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | Stk | rote Paprikaschoten |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Knobli |
| 30 | g | Mandeln, gestiftelt |
| 1 | EL | Olivenöl |
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Halbieren Sie die Peperoni und entkernen sie. Rösten Sie die Peperoni auf einem Blech mit Backpapier auf der obersten Rille des Ofens, bis die Haut Blasen wirft. Bedecken Sie sie dann 10 Minuten mit einem feuchten Tuch.
- Ziehen Sie die Haut der Peperonis mit einem Messer ab und geben alle Zutaten in ein hohes Gefäss. Pürieren Sie alles zu einer feinen Paste und schmecken mit Salz und Pfeffer ab.
Nährwert pro Portion
78
6,57 g
2,12 g
2,58 g
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