Würziger Avocado Toast

Auf der Suche nach einem Rezept für eine gesunde, leichte & schnell zubereitete Mahlzeit? Dann ist dieser würzige Avocado Toast das Richtige für Sie!

Würziger Avocado Toast
15 Minuten

Bewertung: Ø 4,0 (549 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Avocado
1 Stk Knoblauchzehe
0.5 Stk Limette (Saft)
1 EL Olivenöl
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
0.5 Bund Schnittlauch
2 Stk Tomaten
4 Schb Vollkornbrot
0.5 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die Avocado-Créme das grüne Fleisch der Avocado aus der Schale lösen und in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel gut zerkleinern, bis eine glatte Masse entstanden ist.
  2. Tomate, Zwiebel sowie Knoblauch fein zerkleinern und mit der Avocado vermengen. Den Saft der Limette dazupressen und die Créme mit Salz, Pfeffer, Paprika sowie nach Belieben mit einem mexikanischen Gewürz verfeinern.
  3. Nun das Vollkornbrot entweder in einer Bratpfanne oder mit dem Toaster leicht bräunen und mit dem Olivenöl beträufeln. Die Avocado-Créme auf die Brotscheiben geben und gut verstreichen. Zum Schluss den Schnittlauch fein hacken und darüber streuen.

Tipps zum Rezept

Dieses Gericht ist nicht nur sehr lecker, sondern dank Avocado, Limette und Vollkornbrot auch besonders gesund! Wer es etwas schärfer mag, kann die Avocado-Créme zusätzlich mit etwas Chili oder Cayenne Pfeffer verfeinern.

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