Zucchetti-Tomaten-Gemüse

Bei diesem leichten, schnellen, leckeren Zucchetti-Tomaten-Gemüse können Sie gerne zugreifen. Das Rezept schmeckt sehr delikat.

Zucchetti-Tomaten-Gemüse
20 Minuten

Bewertung: Ø 4,1 (205 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Bl Basilikum
2 Stk Knoblauchzehen
5 EL Olivenöl
1 Prise Oregano
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
4 Stk Tomaten
2 EL Tomatenmark
700 g Zucchetti
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst die Tomaten waschen und würfelig schneiden.
  2. Gewaschene Zucchetti in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit erhitzem Öl leicht anbraten.
  3. Knoblauch schälen und zu den Zucchetti pressen.
  4. Gewürfelte Tomaten beigeben, gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
  5. Das Gemüse etwa 5-10 Minuten dünsten lassen. Tomatenmark einrühren und mit Basilikumblätter bestreuen.

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