Zucchetti-Tomaten-Gemüse

Name: Zucchetti-Tomaten-Gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Bl Basilikum, frisch; 2 Stk Knoblauchzehen; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Oregano; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 700 g Zucchetti

Bei diesem leichten Zucchetti-Tomaten-Gemüse können Sie gerne zugreifen. Das Rezept schmeckt sehr delikat.

Foto Zucchetti-Tomaten-Gemüse

Bewertung: Ø 4,0 (1.635 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Zucchetti
4	Stk	Tomaten
2	EL	Tomatenmark
2	Stk	Knoblauchzehen
5	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Oregano
3	Bl	Basilikum, frisch

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Tomaten waschen und würfelig schneiden. Zucchetti ebenfalls waschen und in Scheiben schneiden.
Zucchettischeiben in einer Pfanne mit Öl leicht anbraten.
Knoblauch schälen und in die Pfanne pressen.
Gewürfelte Tomaten beigeben, gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Das Gemüse etwa 5-10 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten lassen.
Zum Schluss Tomatenmark einrühren und mit Basilikumblätter bestreuen. Sofort servieren