Sauerkraut mit Curry

Name: Sauerkraut mit Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Curry; 2 TL gemahlener Kreuzkümmel; 2 EL Mangochutney; 30 g Margarine; 1 Prise Salz; 1.5 Dose Sauerkraut; 1 Bch Weisswein

Ein Sauerkraut mit Curry ist eine pikante und würzige Beilage. Das Rezept wird sehr gern in der Winterzeit serviert.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (281 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

30	g	Margarine
2	TL	gemahlener Kreuzkümmel
1.5	Dose	Sauerkraut
2	EL	Curry
1	Bch	Weisswein
2	EL	Mangochutney
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Margarine erhitzen und Curry sowie Kümmel hinzugeben (bei schwacher Hitze anschwitzen).
Die Gewürze mit dem Wein ablöschen und das Sauerkraut hinzugeben.
Mit Salz abschmecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Anschliessend den Mangochutney unter das Sauerkraut mischen und nochmals 5 Minuten köcheln lassen.