Pesto mit Oliven
Müde von langweiliger Basilikums-Pesto, die immer gleich schmeckt? Dann probieren Sie doch einmal dieses Rezept mit Oliven!
Bewertung: Ø 3,9 (46 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
normal
Zubereitung
- Die Oliven abtropfen und ggf. entkernen und klein hacken.
- Den Basilikum waschen, trocknen lassen und dann mit den grob gehackten Oliven in ein hohes Gefäss geben.
- Die Cashewnüsse, die gepressten Knoblauchzehen und den geriebenen Parmesan dazugeben. Mit dem Stabmixer alle Zutaten nicht allzu fein pürieren.
- Die Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Pasta oder als Aufstrich geniessen.
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