Pfefferminz-Sirup
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Zutaten für 4 Portionen
Zutaten für 4 Flaschen je 250 ml | ||
| 2 | Tasse | Minzblätter |
|---|---|---|
| 1 | l | Wasser |
| 2 | Stk | Zitronen |
| 600 | g | Zucker |
Zubereitung
- Die Minzblätter waschen. Die Minze, mit dem Zucker und dem Saft aus beiden Zitronen in einen Topf geben.
- Das Wasser aufkochen und das heisse Wasser über die Minze, den Zucker und den Saft der beiden Zitronen leeren.
- Das Gemisch für zwei Tage bedeckt und an einem kühlen Ort ziehen lassen. Zwischendurch immer wieder rühren.
- Danach die Blätter entfernen und die neu gewonnene Flüssigkeit aufkochen und ca. 15 Minuten einkochen lassen.
- verschliessbaren Flaschen heiss auswaschen.
- Den Sirup dann heiss in verschliessbare Flaschen giessen und diese sofort zumachen.
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