Pfirsich-Raclette süss
Foto yanzappa / Depositphotos
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Zutaten für 8 Portionen
| 0.125 | l | Eierlikör |
|---|---|---|
| 50 | g | Mandelplättchen |
| 260 | g | Mascarpone |
| 5 | Stk | Pfirsiche oder 1 Dose Pfirsiche |
Zubereitung
- Das Raclettegerät vorheizen. Die Pfirsiche in kochendem Wasser überbrühen, häuten und in Hälften teilen. Alternativ fertige Pfirsich Hälften aus der Dose verwenden.
- Mascarpone in eine kleine Schüssel geben, Eierlikör dazugiessen und gut zu einer cremige Sauce rühren.
- Die Pfirsichhälften oder Stücke in Raclettepfännchen schlichten und mit der Eierlikörcreme übergiessen. Die Mandelblättchen darüber Streuen und im vorgeheizten Raclettegerät 10-15 Minuten überbacken.
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