Pfirsich-Raclette süss

Hier ein tolles, alternatives Rezept zu gewöhnlichen Raclette-Gerichten. Dieses leckere Pfirsich Raclette schmeckt fruchtig und zart ohne Käse.

Pfirsich-Raclette-suess

Bewertung: Ø 4,3 (15 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

0.125 l Eierlikör
50 g Mandelplättchen
260 g Mascarpone
5 Stk Pfirsiche oder 1 Dose Pfirsiche
Portionen
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Zubereitung

  1. Das Raclettegerät vorheizen. Die Pfirsiche in kochendem Wasser überbrühen, häuten und in Hälften teilen. Alternativ fertige Pfirsich Hälften aus der Dose verwenden.
  2. Mascarpone in eine kleine Schüssel geben, Eierlikör dazugiessen und gut zu einer cremige Sauce rühren.
  3. Die Pfirsichhälften oder Stücke in Raclettepfännchen schlichten und mit der Eierlikörcreme übergiessen. Die Mandelblättchen darüber Streuen und im vorgeheizten Raclettegerät 10-15 Minuten überbacken.

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