Pikante Kochbananenchips

Name: Pikante Kochbananenchips
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 2 Stk dicke, noch grüne Kochbananen; 3 l Frittieröl; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Kurkumapulver; 1 TL Salz

Diese feinen, biologischen Chips sind das Highlight jedes Apéros.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (94 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	dicke, noch grüne Kochbananen
3	l	Frittieröl
1	TL	Salz
1	TL	Kurkumapulver
1	TL	Knoblauchpulver

Kategorien

Apéro Rezepte Frittier Rezepte Mexikanische Rezepte Einfache Rezepte Neutrale und Basische Rezepte Bananen Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schälen Sie die Bananen, und hobeln sie diese dann direkt über der Friteuse mit einem Gemüsehobel in 1mm dünne Scheiben. Erhitzen Sie dann das Öl auf 160 Grad.
Rühren Sie die Chips um, damit sie im heissen Öl nicht aneinander kleben. Frittieren Sie diese knusprig und goldgelb und lassen sie dann auf Küchenpapier abtropfen.
Würzen Sie die Chips mit Salz, Kurkuma- und Knoblauchpulver.