Zwiebeln aus dem Ofen

Name: Zwiebeln aus dem Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Estragon; 6 EL Fleischbouillon; 1 Prise Muskatnuss (frisch gemahlen); 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer, schwarz; 2 Prise Salz; 1 TL Senf; 1 EL Weinessig; 8 Stk Zwiebeln

Zwiebeln aus dem Ofen sind als Vorspeise zwar unkonventionell, aber Ihre Gäste werden von dem Rezept positiv überrascht sein.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (846 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

8	Stk	Zwiebeln
4	EL	Olivenöl
2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz
1	Prise	Muskatnuss (frisch gemahlen)
1	EL	Weinessig
1	Msp	Estragon
1	TL	Senf
6	EL	Fleischbouillon

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Man schäle die Zwiebeln und lege sie in eine mit Öl ausgestrichene Auflaufform. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer gut würzen.
Giessen Sie die Fleischbouillon hinzu. Die Zwiebeln für 30 Minuten bei mittlerer Hitze in den Ofen geben. Bedecken Sie dabei die Zwiebeln mit einer Lage Aluminiumfolie. Sobald die Zwiebeln gar sind und bevor sie zerfallen, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Vermischen Sie sorgfältig drei Esslöffel Olivenöl, Essig, Estragon und Senf. Die Zwiebeln halbieren, in eine schöne Schüssel legen und mit der Sauce begiessen.