Pikanter Käsekuchen

Name: Pikanter Käsekuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g Bergkäse oder Emmentaler, gerieben; 1 Pk Blätterteig, gefroren; 4 Stk Eier; 0.125 l Milch; 1 Prise Salz und Pfeffer

Ideal als Beilage zu Fleisch- oder Salatgerichten, aber auch köstlich als schnelles Abendessen mit einem grünen Salat.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (50 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1	Pk	Blätterteig, gefroren
4	Stk	Eier
400	g	Bergkäse oder Emmentaler, gerieben
0.125	l	Milch
1	Prise	Salz und Pfeffer

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Blätterteig aus dem Tiefkühlfach nehmen.
Den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Blätterteig darauf legen und den Rand ca. 3 cm hoch formen.
In einer Schüssel Eier mit Milch und Käse verquirlen, salzen, pfeffern und die Masse über den Blätterteig giessen.
Den Käsekuchen für 25 Minuten im heissen Ofen backen, in Stücke schneiden und warm servieren.