Quarkkuchen - Käsekuchen

Ein Quarkkuchen kann mit Früchten verfeinert werden. Dieses Rezept ist schnell zubereitet und ein tolles Dessert.

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Quarkkuchen - Käsekuchen

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Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Eier
1 Schuss Himbeerkonfitüre zum Garniern
800 g Magerquark
500 ml Milch
1 Pk Puddingpulver (Vanille)
80 ml Sonnenblumenöl
200 g Zucker

Zutaten Für den Teig

0.5 Pk Backpulver
80 g Butter
1 Stk Ei
200 g Mehl
80 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst wird der Teig zubereitet - dazu Mehl mit Backpulver versieben und mit Zucker, weicher Butter und dem Ei zu einem Knetteig verarbeiten.
  2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform legen - dabei den Teig bis an den Rand der Backform hochziehen.
  3. Für den Belag die restlichen Zutaten in einer Schüssel gut verrühren und auf den Teigboden streichen/füllen.
  4. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad (Ober-/Unterhitze) etwa 1 Stunde backen.
  5. Den Quarkkuchen erst nach dem Auskühlen aus der Form stürtzen und mit Himbeerkonfitüre garnieren.

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