Quarkkuchen mit Orange

Name: Quarkkuchen mit Orange
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 2 EL Apfelmus; 1 TL Backpulver; 120 g Butter; 3 Stk Eier, getrennt; 70 g Grieß; 2 Stk Orange, Saft; 1 Stk Orangen, klein geschnitten; 200 g Puderzucker; 1 kg Quark; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker

Ein Quarkkuchen mit Orange ist aromatisch, saftig und geschmacklich wunderbar. Ein tolles Rezept für die sommerliche Kaffeetafel.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (209 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Quark
120	g	Butter
200	g	Puderzucker
1	Prise	Salz
1	Pk	Vanillezucker
3	Stk	Eier, getrennt
1	TL	Backpulver
70	g	Grieß
2	EL	Apfelmus
1	Stk	Orangen, klein geschnitten
2	Stk	Orange, Saft

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Quark, Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb und Salz zu einer glatten Masse verrühren. Backpulver mit Grieß vermischen und unter die Masse ziehen.
Orangensaft, Apfelmus und Orangenstücke in die Masse rühren. Zuletzt steif geschlagenen Eischnee unterheben.
Masse in eine gefettete mit Grieß ausgestreute Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 50 Minuten backen.