Schneller Quarkkuchen
Erstellt von sparkling
Foto GuteKueche.ch
Bewertung: Ø 4,1 (453 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 100 | g | Butter |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Eigelb |
| 60 | g | Griess |
| 200 | g | Pflaumenmus/Zwetschgenmus |
| 750 | g | Quark |
| 40 | g | Speisestärke |
| 1 | Pk | Vanillinzucker |
| 200 | g | Zucker |
Zubereitung
- Für den Quarkkuchen die Butter, Zucker, Vanillezucker in einem grossen Topf oder Schüssel cremig rühren. Nach und nach das Eigelb einmischen und danach die Speisestärke und den Griess unterrühren.
- Danach den Quark dazugeben und zuletzt den steif geschlagenen Eischnee unter die Masse heben.
- Die Masse in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad etwa 75 Minuten backen. Nach dem Auskühlen aufschneiden und mit Pflaumenmus servieren.
Tipps zum Rezept
Zwetschgenmus kann sehr einfach hergestellt werden.
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