Schneller Quarkkuchen

Name: Schneller Quarkkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 3 Stk Eigelb; 60 g Griess; 200 g Pflaumenmus/Zwetschgenmus; 750 g Quark; 40 g Speisestärke; 1 Pk Vanillinzucker; 200 g Zucker

Ein schneller Quarkkuchen braucht wenig Zeit und Übung und besitzt den vollen Geschmack. Dieses Rezept ist sehr beliebt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (464 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Butter
200	g	Zucker
1	Pk	Vanillinzucker
3	Stk	Eigelb
60	g	Griess
40	g	Speisestärke
750	g	Quark
200	g	Pflaumenmus/Zwetschgenmus

Kategorien

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Quarkkuchen die Butter, Zucker, Vanillezucker in einem grossen Topf oder Schüssel cremig rühren. Nach und nach das Eigelb einmischen und danach die Speisestärke und den Griess unterrühren.
Danach den Quark dazugeben und zuletzt den steif geschlagenen Eischnee unter die Masse heben.
Die Masse in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad etwa 75 Minuten backen. Nach dem Auskühlen aufschneiden und mit Pflaumenmus servieren.