Pinzgauer Bachlkoch

Ein Weihnachtsrezept aus Österreich. Das Pinzgauer Bachlkoch hat alte Tradition und kommt auch heute noch gerne in Salzburg auf den Weihnachtstisch.


Bewertung: Ø 4,9 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 EL Honig
80 g Mehl
1 l Milch
1 Prise Salz
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst in einem Topf die Milch geben, salzen und erhitzen, bis diese kocht.
  2. Das Mehl durch ein Sieb in den Topf einstreuen und mit einem Schneebesen gut einrühren, bis diese eine dicke Creme ergibt. Diese kurz aufkochen lassen und dann vom Herd ziehen.
  3. Nun Honig mit Wasser in einem zweiten Topf erwärmen und über das Koch giessen.
  4. Dieses Gericht wird traditionsgemäss in einer Pfanne am Tisch serviert und gemeinsam gegessen.

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