Pitabrot-Sandwich

Name: Pitabrot-Sandwich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 2 EL Hummus; 1 TL Olivenöl; 0.5 Stk Paprika, frisch, rot; 30 g Parmesan, gehobelt; 2 Stk Pitabrot; 25 g Rucola, frisch

Dieses leckere Pitabrot-Sandwich ist perfekt für den Lunch im Büro oder unterwegs. Ein leckeres, leichtes Gericht.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (7 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

2	EL	Hummus
1	TL	Olivenöl
30	g	Parmesan, gehobelt
0.5	Stk	Paprika, frisch, rot
25	g	Rucola, frisch
2	Stk	Pitabrot

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Pitabrot halbieren, innen mit Olivenöl bestreichen und für 2 Minuten bei 200 Grad im Backofen aufbacken.
Rucola und Paprika waschen. Paprika in feine Streifen schneiden.
Hummus, Rucola, Parmesanhobel und Paprika einfüllen.
Pitabrot-Sandwich gut einpacken und ins Büro mitnehmen.