Pastinaken-Rüebli-Tätschli
Foto GuteKueche.ch
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Zutaten für 4 Portionen
| 1 | TL | Curry |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | EL | Erdnussöl |
| 150 | g | Magerquark |
| 75 | g | Mehl |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 300 | g | Pastinaken |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 300 | g | Rüebli |
| 1 | TL | Salz |
Zubereitung
- Pastinaken und Rüebli schälen, rüsten und an der Röstiraffel reiben.
- Geraffeltes Gemüse, Quark, Mehl, Eier, Olivenöl und Gewürze in einer grossen Schüssel vermischen.
- Wenig Erdnussöl in einer grossen Bratpfanne heiss werden lassen. Mit zwei Löffeln Portionen formen und die Gemüse-Tätschli auf mittlerem Herdfeuer beidseitig goldbraun braten.
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