Pastinaken-Rüebli-Tätschli

Name: Pastinaken-Rüebli-Tätschli
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Curry; 2 Stk Eier; 1 EL Erdnussöl; 150 g Magerquark; 75 g Mehl; 1 EL Olivenöl; 300 g Pastinaken; 1 Prise Pfeffer; 300 g Rüebli; 1 TL Salz

Möchten Sie gerne saisonales Gemüse verwenden, sorgen Sie sich aber um ihren Vitaminhaushalt? Dieses Rezept verwendet tolle Winterwurzeln.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (516 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Pastinaken
150	g	Magerquark
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Curry
2	Stk	Eier
75	g	Mehl
1	EL	Olivenöl
1	EL	Erdnussöl
300	g	Rüebli

Kategorien

Vegetarische Rezepte Bio Rezepte Winter Rezepte Vegane Rezepte Trennkost Rezepte Pastinaken Rezepte Neutrale und Basische Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Pastinaken und Rüebli schälen, rüsten und an der Röstiraffel reiben.
Geraffeltes Gemüse, Quark, Mehl, Eier, Olivenöl und Gewürze in einer grossen Schüssel vermischen.
Wenig Erdnussöl in einer grossen Bratpfanne heiss werden lassen. Mit zwei Löffeln Portionen formen und die Gemüse-Tätschli auf mittlerem Herdfeuer beidseitig goldbraun braten.