Spinatbällchen mit Knoblauchdip

Name: Spinatbällchen mit Knoblauchdip
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Eier; 8 Stk Fetawürfel; 400 g Gschwellti (fein gerieben); 0.5 Bch Joghurt; 2 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Mehl; 0.5 l Öl zum Frittieren; 1 EL Paniermehl; 8 EL Paniermehl; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 Prise Salz und Pfeffer; 0.5 Bch Sauerrahm; 90 g Spinatblätter

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Das Rezept gebackene Spinatbällchen mit Knoblauchdip ist eine wunderbare Bereicherung für jede Rezept Sammlung. Einfach köstlich.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (309 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Eier
400	g	Gschwellti (fein gerieben)
1	EL	Paniermehl
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
90	g	Spinatblätter
8	Stk	Fetawürfel
8	EL	Paniermehl
4	EL	Mehl
0.5	l	Öl zum Frittieren
0.5	Bch	Joghurt
0.5	Bch	Sauerrahm
1	Prise	Salz und Pfeffer
2	Stk	Knoblauchzehen

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Sauerrahm mit dem Joghurt gut verrühren, die Knoblauchzehen schälen und pressen, unter das Sauerrahm Joghurt Gemisch rühren- sparsam mit Salz und Pfeffer würzen und im Kühlschrank durchziehen lassen.
In der Zwischenzeit den Spinat putzen und hacken, zusammen mit den geriebenen Kartoffeln einem Ei, Salz, Pfeffer und einem Esslöffel Paniermehl gut verrühren, nun mit feuchten Händen 8 gleich große Stücke abteilen, jedes Stück auf der Hand flachdrücken und einen Fetawürfel in die Mitte setzen, dann zu einem Bällchen rollen.
Diese Bällchen zuerst in Mehl dann in dem verschlagenen Ei und zum Schluss in Paniermehl wenden.
Die Bällchen in heißem Öl knusprig braun braten und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Zusammen mit dem Knoblauchdip servieren.