Spinatbällchen mit Knoblauchdip
Erstellt von *HOMEMADE*
Zutaten für 2 Portionen
Zutaten für den Knoblauchdip
| 125 | g | Sauerrahm |
|---|---|---|
| 125 | g | Joghurt, nature |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Prise | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten für die Spinatbällchen
| 2 | Stk | Eier, mittelgross |
|---|---|---|
| 0.5 | l | Sonnenblumenöl zum Frittieren |
| 4 | EL | Mehl |
| 8 | EL | Paniermehl |
| 8 | Stk | Fetawürfel |
| 90 | g | Spinatblätter |
| 1 | Prise | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | EL | Paniermehl |
| 400 | g | Gschwellti (fein gerieben) |
Kategorien
Zeit
45 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst für den Knobaluchdip den Sauerrahm mit dem Joghurt gut verrühren, die Knoblauchzehen schälen und pressen, unter das Sauerrahm Joghurt Gemisch rühren- sparsam mit Salz und Pfeffer würzen und im Kühlschrank durchziehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Spinat putzen und hacken, zusammen mit den geriebenen Kartoffeln einem Ei, Salz, Pfeffer und einem Esslöffel Paniermehl gut verrühren.
- Nun aus der Masse mit feuchten Händen 8 gleich grosse Stücke abteilen, jedes Stück auf der Hand flachdrücken und einen Fetawürfel in die Mitte setzen, dann zu einem Bällchen rollen.
- Diese Bällchen zuerst in Mehl dann in dem verschlagenen Ei und zum Schluss in Paniermehl wenden.
- Die Spinatbällchen in heissem Öl knusprig braun braten und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Zusammen mit dem Knoblauchdip servieren.
Tipps zum Rezept
Knoblauchfans können in die Bällchenmasse zusätzlich eine Knoblauchzehe pressen.
Nährwert pro Portion
468
17,91 g
19,83 g
57,49 g
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