Spinatbällchen mit Knoblauchdip

Name: Spinatbällchen mit Knoblauchdip
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier; 8 Stk Fetawürfel; 400 g Gschwellti (fein gerieben); 0.5 Bch Joghurt; 2 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Mehl; 0.5 l Öl zum Frittieren; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 0.5 Bch Sauerrahm; 90 g Spinatblätter

Das Rezept gebackene Spinatbällchen mit Knoblauchdip ist eine wunderbare Bereicherung für jede Rezept Sammlung. Einfach köstlich.

Erstellt von *HOMEMADE*

45 Minuten

Vegetarische Rezepte

KCal

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Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Eier
8	Stk	Fetawürfel
400	g	Gschwellti (fein gerieben)
0.5	Bch	Joghurt
2	Stk	Knoblauchzehen
4	EL	Mehl
0.5	l	Öl zum Frittieren
1	EL	Paniermehl
8	EL	Paniermehl
1	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Salz
1	Prise	Salz und Pfeffer
0.5	Bch	Sauerrahm
90	g	Spinatblätter

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Den Sauerrahm mit dem Joghurt gut verrühren, die Knoblauchzehen schälen und pressen, unter das Sauerrahm Joghurt Gemisch rühren- sparsam mit Salz und Pfeffer würzen und im Kühlschrank durchziehen lassen.
In der Zwischenzeit den Spinat putzen und hacken, zusammen mit den geriebenen Kartoffeln einem Ei, Salz, Pfeffer und einem Esslöffel Paniermehl gut verrühren, nun mit feuchten Händen 8 gleich große Stücke abteilen, jedes Stück auf der Hand flachdrücken und einen Fetawürfel in die Mitte setzen, dann zu einem Bällchen rollen.
Diese Bällchen zuerst in Mehl dann in dem verschlagenen Ei und zum Schluss in Paniermehl wenden.
Die Bällchen in heißem Öl knusprig braun braten und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Zusammen mit dem Knoblauchdip servieren.