Pizza mit Rauchlachs

Name: Pizza mit Rauchlachs
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 70 g frischer Babyspinat; 1 Stk Bio-Zitrone, Schale; 3 EL frisch gehackte Kräuter; 50 g frisch geriebener Gouda; 300 g kalter Räucherlachs, in Streifen; 50 g Kapern; 1 Stk Knoblauch, gepresst; 125 g Mascarpone; 1 Stk Pizzateig; 125 g Ricotta

Eine leichte Pizza für den Sommer. Probieren Sie das leckere Rezept aus.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 2,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Pizzateig
125	g	Ricotta
125	g	Mascarpone
50	g	frisch geriebener Gouda
1	Stk	Knoblauch, gepresst
1	Stk	Bio-Zitrone, Schale
3	EL	frisch gehackte Kräuter
300	g	kalter Räucherlachs, in Streifen
70	g	frischer Babyspinat
50	g	Kapern

Kategorien

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 225 Grad vor. Legen Sie ein Blech mit Backpapier aus und legen Sie den Teig darauf. Stechen Sie ihn mit der Gabel ein.
Für den Belag mischen Sie eine Creme aus Ricotta, Mascarpone, Gouda, Knoblauch, Zitronenschale und Kräutern. Salzen und pfeffern Sie die Creme und verstreichen sie auf dem Teig. Backen Sie die Pizzen 15 Minuten goldbraun. Nehmen Sie sie dann heraus und verteilen Lachs, Spinat und Kapern darauf. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.