Placki Ziemniaczane

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und fein reiben. Zwiebel schälen und fein hacken.
2. Danach beides mit Eiern, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mit dem Mehl gut vermengen.
3. In einer Pfanne nun bei mittlerer Hitze das Öl erhitzen.
4. Aus der Masse nun einzelne Kartoffelfladen formen und in der Pfanne beidseitig für ca. 5 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
5. Je nach Geschmack mit Sauerrahm und Apfelmus servieren.