Sernik
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Zutaten für 8 Portionen
| 250 | g | Butter, weich |
|---|---|---|
| 6 | Stk | Eier |
| 750 | g | Quark |
| 1 | Prise | Salz |
| 0.5 | Fl | Vanillearoma |
| 1 | Pk | Vanillepuddingpulver |
| 2 | Pk | Vanillezucker |
| 0.5 | Stk | Zitrone, davon der Saft |
| 300 | g | Zucker |
| 1 | Prise | Zucker zum Bestreuen |
Zubereitung
- Zuerst die Eier trennen. Das Eigelb in einer Schüssel mit dem Zucker und der weichen Butter gut verrühren. Vanillezucker, Vanillearoma, Quark, Salz und Zitronensaft zugeben und kräftig verrühren.
- Danach noch das Puddingpulver unter die Masse heben.
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- In einer zweiten Schüssel das Eiweiss steif schlagen und unter die Quarkmischung heben.
- Die Masse nun in eine Springform füllen und im heissen Ofen für ca. 1 Stunde backen.
- Danach aus dem Ofen nehmen, in der Form noch kurz abkühlen lassen und anschliessend mit Zucker bestreut servieren.
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