Polenta Auflauf mit Speck

Das cremige Auflauf Rezept mit saftigen Speckwürfeln schmeckt unglaublich gut als Beilage zu Fleischgerichten.

Polenta Auflauf mit Speck

Bewertung: Ø 4,1 (68 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

220 g Emmentaler
1 Prise Pfeffer
170 g Polentagriess
1 Prise Salz
200 g Speckwürfel
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für den Polenta Auflauf mit Speck, 800 ml Wasser mit einer Prise Salz in einem grossen Topf aufkochen lassen.
  2. Unterdessen die Speckwürfel in einer Pfanne ohne Zusatz von Öl für einige Minuten kross anbraten.
  3. Dann den Polentagriess mithilfe des Schneebesens zügig in das kochende Wasser einrühren. Das Ganze bei niedriger Hitze für ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Anschliessend den geriebenen Käse und die frischer Butter unter die Polenta rühren.
  4. Nun den angebratenen Speck unter die Polenta heben. Das Ganze gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Anschliessend die Polenta in eine Auflaufform füllen und glatt streichen. Das Ganze im Backofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) für ca. 35 Minuten goldbraun backen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Gebratene Parmesanpolenta

Gebratene Parmesanpolenta

Pfiffige, gebratene Parmesanpolenta kann als Beilage oder auch als Hauptspeise serviert werden. Das Rezept wird mit Tomatensauce verfeinert.

Polenta mit Pilzsauce

Polenta mit Pilzsauce

Einfach zubereitetes Hauptspeisenrezept als Polentaschnitten an einer feinen, herbstlichen Pilzsauce wird auch den Kleinen sehr gut schmecken.

Polenta mit Kräutern

Polenta mit Kräutern

Ein italienisches Rezept für die leckere Polenta mit Kräutern, welche als Hauptspeise oder auch als Beilage einfach wunderbar schmeckt.

Polenta nach Älplerart

Polenta nach Älplerart

Das Rezept für diese reichhaltige Polenta nach Älplerart überzeugt durch seine schnelle Zubereitungszeit und den guten Geschmack.

Pesto Polentarollen

Pesto Polentarollen

Dieses Rezept für Pesto Polentarollen eignet sich als Hauptspeise oder Beilage. Mit einer Auflaufform gelingt die Zubereitung im Handumdrehen.

Oliven-Parmesan Polenta

Oliven-Parmesan Polenta

Ob als Hauptspeise oder Beilage, das Rezept gebratener Oliven-Parmesan Polenta bringt Abwechslung auf den Tisch.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE