Polenta mit Käse

Name: Polenta mit Käse
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 80 g Butter; 500 ml Milch; 140 g Parmesan, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 230 g Polenta; 1 TL Salz

Dieses cremige Polentarezept wird ganz einfach zubereitet und eignet sich ausgezeichnet als Beilage zu Fleischgerichten.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (1.105 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	ml	Milch
1	TL	Salz
230	g	Polenta
1	Prise	Pfeffer
80	g	Butter
140	g	Parmesan, gerieben

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Polenta mit Käse 500 ml Wasser mit der frischen Milch und Salz in einem grossen Topf zum Kochen bringen.
Sobald das Ganze aufkocht, die Hitze etwas reduzieren und die Polenta unter Rühren langsam einrieseln lassen. Den Topf mit einem Deckel abdecken und für ca. 25 Minuten leicht köcheln lassen.
Dabei die Polenta in regelmässigen Abständen gründlich umrühren, damit nichts am Topf haften bleibt. Zum Abschluss gut mit Salz und Pfeffer abschmecken, und die frische Butter mit dem geriebenen Käse unterrühren.