Preiselbeerkompott

Name: Preiselbeerkompott
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Preiselbeeren; 400 ml Rotwein; 350 g Zucker

Das leicht säuerliche Preiselbeerkompott ist zu Wild, Glace oder Kaiserschmarrn ein feiner Begleiter. Hier ein einfaches Rezept.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,6 (54 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Preiselbeeren
350	g	Zucker
400	ml	Rotwein

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Rotwein in einen Topf giessen und den Zucker einrühren. Ca. 15 Minuten einkochen lassen, dann die gewaschenen Preiselbeeren unterrühren.
Hitze zurückschalten und noch 8 Minuten köcheln lassen. Dabei hin und wieder vorsichtig umrühren.