Raffiniertes Melonen-Dessert
Dieses Dessert-Rezept besticht vor Allem durch die Raffinesse im Aussehen.
Bewertung: Ø 4,1 (120 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
normal
Zubereitung
- Die Melone sorgfältig halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch von der Schale lösen, ohne diese zu verletzen.
- Anschliessend das Melonenfleisch in grobe Stücke schneiden und in ein hohes Gefäss geben.
- Nun den Zucker, den Zitronensaft und Joghurt hinzufügen und die Masse pürieren.
- Den Rahm steif schlagen und unterheben. Nun die Masse in die ausgehöhlten Melonenhälften zurück giessen und für einige Stunden gefrieren.
- Vor dem Servieren das Parfait kurz auftauen und in Schnitze portionieren.
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