Raffiniertes Melonen-Dessert

Name: Raffiniertes Melonen-Dessert
Prep time: 30 min
Cook time: 270 min
Total time: 300 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Honig-Melone; 1.5 EL Joghurt Nature; 10 cl Rahm; 1.5 EL Zitronensaft; 2.5 EL Zucker

Dieses Dessert-Rezept besticht vor Allem durch die Raffinesse im Aussehen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (184 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Honig-Melone
2.5	EL	Zucker
1.5	EL	Zitronensaft
1.5	EL	Joghurt Nature
10	cl	Rahm

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Melonen Rezepte Eis - Glace Rezepte Dessert Rezepte Sommer Rezepte Kochen für Gäste Parfait Rezepte

Zeit

300 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 270 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Melone sorgfältig halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch von der Schale lösen, ohne diese zu verletzen.
Anschliessend das Melonenfleisch in grobe Stücke schneiden und in ein hohes Gefäss geben.
Nun den Zucker, den Zitronensaft und Joghurt hinzufügen und die Masse pürieren.
Den Rahm steif schlagen und unterheben. Nun die Masse in die ausgehöhlten Melonenhälften zurück giessen und für einige Stunden gefrieren.
Vor dem Servieren das Parfait kurz auftauen und in Schnitze portionieren.