Raffiniertes Melonen-Dessert

Dieses Dessert-Rezept besticht vor Allem durch die Raffinesse im Aussehen.

Raffiniertes Melonen-Dessert
300 Minuten

Bewertung: Ø 4,4 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Honig-Melone
1.5 EL Joghurt Nature
10 cl Rahm
1.5 EL Zitronensaft
2.5 EL Zucker
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Melone sorgfältig halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch von der Schale lösen, ohne diese zu verletzen.
  2. Anschliessend das Melonenfleisch in grobe Stücke schneiden und in ein hohes Gefäss geben.
  3. Nun den Zucker, den Zitronensaft und Joghurt hinzufügen und die Masse pürieren.
  4. Den Rahm steif schlagen und unterheben. Nun die Masse in die ausgehöhlten Melonenhälften zurück giessen und für einige Stunden gefrieren.
  5. Vor dem Servieren das Parfait kurz auftauen und in Schnitze portionieren.

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