Melonen-Kokos-Süppchen

Dieses herrlich karibische Rezept müssen Sie probiert haben! Das Melonen-Kokos-Süppchen ist wunderbar süss, leicht und aromatisch.

Melonen-Kokos-Süppchen

Bewertung: Ø 3,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Honig
0.5 l Kokosmilch
1 Stk Limette (Saft)
2 Stk Melonen
1 Stk Vanilleschote
4 EL Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Melonen halbieren, das Fruchtfleisch von der Schale trennen und in mundgerechte Stücke teilen. Melonenstücke für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. In einem kleinen Topf Kokosmilch, Vanillemark, Zucker, Honig und Limettensaft aufkochen und für 5 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.
  3. Die Kokosmilch gut auskühlen lassen, mit den Melonenwürfeln mischen und in Dessertschalen servieren.

Tipps zum Rezept

Spielen Sie mit exotischen Gewürzen! Verfeinern Sie beispielsweise die Kokosmilch mit Zimt, Ingwer oder Kardamon.

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