Melonen-Kokos-Süppchen

Name: Melonen-Kokos-Süppchen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 1 EL Honig; 0.5 l Kokosmilch; 1 Stk Limette (Saft); 2 Stk Melonen; 1 Stk Vanilleschote; 4 EL Zucker

Dieses herrlich karibische Rezept müssen Sie probiert haben! Das Melonen-Kokos-Süppchen ist wunderbar süss, leicht und aromatisch.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,5 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Melonen
1	Stk	Vanilleschote
0.5	l	Kokosmilch
4	EL	Zucker
1	Stk	Limette (Saft)
1	EL	Honig

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Melonen halbieren, das Fruchtfleisch von der Schale trennen und in mundgerechte Stücke teilen. Melonenstücke für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
In einem kleinen Topf Kokosmilch, Vanillemark, Zucker, Honig und Limettensaft aufkochen und für 5 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.
Die Kokosmilch gut auskühlen lassen, mit den Melonenwürfeln mischen und in Dessertschalen servieren.