Melonensalat an Ingwer-Sauce
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Zutaten für 4 Portionen
| 4 | EL | Honig |
|---|---|---|
| 800 | g | Honigmelone |
| 40 | g | Ingwer, kandiert |
| 170 | ml | Orangensaft |
| 0.5 | Stk | Wassermelone |
| 1 | EL | Zitronensaft |
Zubereitung
- Die Wasser- und Honigmelone aufschneiden, die Schale abschneiden, die Kerne entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Den kandierten Ingwer in feine Streifen schneiden. Den Ingwer mit dem Honig und Orangensaft in einen Topf geben, und unter Rühren aufkochen lassen. Vom Herd nehmen, für ca. 5 Minuten ziehen lassen und mit Orangensaft abschmecken.
- Die Melonenstücke auf Desserttellern anrichten und mit der Ingwer-Sauce beträufeln. Nach Belieben vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
Tipps zum Rezept
Auch frischer Ingwer ist möglich. Dafür ein daumengrosses Stück Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden.
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