Melonensalat an Ingwer-Sauce

Ein frischer Dessertsalat aus frischen Melonen an einer köstlichen Ingwer-Orangen-Sauce. Das köstliche Rezept, dass auch als Vorspeise gut schmeckt.

Melonensalat an Ingwer-Sauce

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Zutaten für 4 Portionen

4 EL Honig
800 g Honigmelone
40 g Ingwer, kandiert
170 ml Orangensaft
0.5 Stk Wassermelone
1 EL Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Wasser- und Honigmelone aufschneiden, die Schale abschneiden, die Kerne entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Den kandierten Ingwer in feine Streifen schneiden. Den Ingwer mit dem Honig und Orangensaft in einen Topf geben, und unter Rühren aufkochen lassen. Vom Herd nehmen, für ca. 5 Minuten ziehen lassen und mit Orangensaft abschmecken.
  3. Die Melonenstücke auf Desserttellern anrichten und mit der Ingwer-Sauce beträufeln. Nach Belieben vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.

Tipps zum Rezept

Auch frischer Ingwer ist möglich. Dafür ein daumengrosses Stück Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden.

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