Geeiste Melonensuppe
Zutaten für 2 Portionen
| 500 | g | Honigmelone |
|---|---|---|
| 3 | EL | Orangensaft |
| 5 | EL | Maracujasaft |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 20 | g | Zucker |
| 1 | TL | Puderzucker |
Zeit
65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die geeiste Melonensuppe zuerst die frischen Honigmelonen halbieren, die Kerne mit dem Löffel herauskratzen und das Fruchtfleisch klein würfeln.
- Nun 250 gr davon abwiegen und in einem Rührbecher zusammen mit dem Zitronensaft, Orangensaft, Maracujasaft und Zucker mithilfe eines Stabmixers fein pürieren.
- Dann die restlichen Melonenwürfel in die Suppe legen, abdecken und für ca. 50 Minuten in den Kühlschrank zum Kühlen stellen.
- Kurz vor dem Servieren die geeiste Suppe nach Belieben nochmals mit dem Zitronensaft und evtl. etwas Puderzucker abschmecken.
Nährwert pro Portion
140
0,52 g
1,55 g
31,95 g
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