Rahm-Schokoladentrüffel

Name: Rahm-Schokoladentrüffel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 35
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 70 g Butter; 3 EL Kakaopulver; 180 ml Rahm; 250 g Zartbitterschokolade

Feine, selbstgemachte Trüffel mit cremigem Rahm verfeinert, die sich super als Geschenk eignen. Das einfache Konfektrezept, dass allen schmecken wird.

Foto bit245 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (294 Stimmen)

Zutaten für 35 Portionen

180	ml	Rahm
250	g	Zartbitterschokolade
70	g	Butter
3	EL	Kakaopulver

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Rahm-Schokoladentrüffel den frischen Rahm in einem kleinen Topf erwärmen. Die Tafel Schokolade in kleine Stück brechen und zusammen mit der Butter in den Topf geben. Das Ganze schmelzen und anschliessend im Kühlschrank für ca. 30 Minuten auskühlen lassen.
Die gekühlte Creme anschliessend gut durchrühren und in einen Spritzbeutel geben. Anschliessend ein Backblech mit Backpapier auslegen und ca. 35 Tupfen auf das Backpapier nebeneinander spritzen.
Die Tupfen dann mit den Händen zu kleinen Praliné-Kugeln formen. Das Kakaopulver in einen tiefen Teller geben und die Kugeln jeweils darin wälzen. Anschliessend umgehend in Praliné-Papierförmchen legen und umgehend servieren oder in einer Dose im Kühlschrank aufbewahren.