Reineclaude-Konfitüre

Eine köstliche Konfitüre aus Reineclauden lässt sich mit diesem Rezept zaubern.


Bewertung: Ø 4,3 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk BIO-Zitronen
1 kg Gelierzucker
2 Stk Gewürznelken
1.5 kg Reineclaude
1 Stk Zimtstange
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst die Früchte waschen und entsteinen.
  2. Diese in einer Schüssel mit dem Gelierzucker vermischen und über Nacht zugedeckt ziehen lassen.
  3. Am nächsten Tag den Zitronensaft und die Gewürze unterheben und alles in einem Topf geben. Aufkochen lassen und für 4 Minuten sprudelnd kochen. Danach die Gewürze entfernen.
  4. Die Masse nun noch heiss in 4 sterile Gläser füllen und fest verschliessen. Auskühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Dieses Rezept ergibt 4 Gläser á 500 g.

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