Reis mit Ei
Dieses einfache Rezept mit gebratenem Reis wird im Handumdrehen zubereitet und kann sehr gut zu Fleischgerichten als Beilage serviert werden.
Foto GuteKueche.ch
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Zutaten für 4 Portionen
| 400 |
g |
Basmatireis
|
| 3 |
Stk |
Eier
|
| 2 |
EL |
Öl
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 1 |
Prise |
Salz für das Wasser
|
| 3 |
EL |
Sojasauce
|
| 1 |
Prise |
Thymian
|
| 600 |
ml |
Wasser für den Reis
|
| 3 |
EL |
Zitronensaft
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Für den Reis mit Ei zuerst den Reis in einem grossen Topf mit kochendem Salzwasser für ca. 20 Minuten weich garen. Danach abgiessen und gut abtropfen lassen.
- Anschliessend den Reis in einen Wok mit etwas Öl geben und unter Rühren für einige Minuten scharf anbraten. Gut mit Pfeffer, Sojasauce, Zitronensaft und Thymian abschmecken.
- Nun die frischen Eier in einem Schälchen verquirlen und über den Reis geben. Umgehend kräftig für einige Sekunden verrühren. Nochmals mit Pfeffer und Sojasauce abschmecken.
- Das Ganze unter regelmässigem durchrühren für ca. 10 Minuten gut anbraten lassen.
- Den fertigen Reis anschliessend noch warm anrichten und geniessen.
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