Rezente Muffins

Name: Rezente Muffins
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 360 g Mehl; 200 ml Milch; 50 g Oliven; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Oregano; 100 g Parmesan; 100 g Salami; 2 Prise Salz; 1 Prise Thymian; 2 TL Trockenhefe

Diese Muffins schmecken nach Salami, Oliven und Parmesan. Sie passen perfekt zu einem gemischten Salat.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	ml	Milch
2	Prise	Salz
1	Prise	Thymian
1	Prise	Oregano
4	EL	Olivenöl
360	g	Mehl
2	TL	Trockenhefe
50	g	Oliven
100	g	Salami
100	g	Parmesan

Kategorien

Kleingebäck Rezepte Schweinefleisch Rezepte Käse Rezepte Partyrezepte Hefeteig Rezepte Oliven Rezepte Oregano Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Salami-Wurst schälen und in kleine Würfelchen schneiden.
Oliven ggf. entkernen und ebenfalls in kleine Stücke hacken.
Mehl und Trockenhefe vermischen.
Milch, Olivenöl, Eier, Thymian und Oregano vermischen und in die Mehl-Trockenhefe-Schüssel geben.
Parmesan fein reiben und unter die Masse mischen.
Oliven und Salami untermischen und Teig nochmals gut durchkneten. In ausgebutterte, ausgekehlte Muffinsförmchen füllen und ca. 30 Minuten an einem warmen Ort aufgehen lassen.
Rezente Muffins bei 180 Grad Unter- und Oberhitze ca. 20 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt: nach Belieben noch Gemüsestückchen, Schinken oder Käse unter die Masse mischen. Dabei lediglich auf die Feuchtigkeit und die Geschmeidigkeit des Teiges achten.