Rüebli und Kartoffel-Mahlzeit

Name: Rüebli und Kartoffel-Mahlzeit
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 0.5 l Gemüsebouillon; 700 g Kartoffeln; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Bund Rüebli; 1 Prise Salz

Diese Rüebli und Kartoffel-Mahlzeit eignet sich als Beilage zu vielen Speisen, wie ebenso als Hauptspeise hervorragend.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,8 (28 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

700	g	Kartoffeln
1	Bund	Rüebli
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss
0.5	l	Gemüsebouillon

Kategorien

Grundrezepte Dampfgarer Rezepte Gesunde Rezepte Kartoffel Rezepte Hauptspeisen Rezepte Rüebli Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schälen Sie zuerst das Gemüse und würfeln Sie es.
Schwitzen Sie die Rüebli kurz an, da die Garzeit geringer ist, als die der Kartoffeln.
Geben Sie dann die Kartoffeln dazu und bedecken Sie beides mit Gemüsebouillon.
Lassen Sie die Kartoffeln und die Rüebli weich kochen.
Hacken Sie in der Zwischenzeit das Grün der Rüebli ganz fein und mischen Sie es darunter, wenn das Gemüse gar ist.
Würzen Sie das Ganze mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss und mit einem Kartoffelstampfer grob stampfen.