Salat mit Rucola & Linsen

Dieses Salat mit Rucola & Linsen-Rezept kann als Beilage und als Aperitiv zu jeder Mahlzeit gereicht werden.

Salat mit Rucola & Linsen

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Zutaten für 4 Portionen

1 Schuss Essig
250 ml Gemüsebouillon
2 Pk Kräuter
250 g Linsen
3 EL Öl
1 Prise Pfeffer
250 g Rucola
1 Prise Salz
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

    Die Linsen mit der Rucola und den Kräutern mischen und die Marinade darunter rühren. Etwas durchziehen lassen.
  1. Spülen Sie die Linsen ab und kochen Sie sie in der Bouillon ca. 10 Minuten lang.
  2. Rühren Sie aus den Zutaten Öl, Essig, Pfeffer und Salz eine Marinade. Mischen Sie die Linsen mit der Rucola und den Kräutern und rühren Sie die Marinade darunter. Lassen Sie das Ganze etwas durchziehen.

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