Salbei Rezepte
Das bekannteste Gericht mit Salbei ist Saltimbocca – ein klassisches italienisches Gericht, bei dem Salbeiblätter und Schinken in Kalbfleisch eingerollt werden. In China wird Salbei traditionell zum Würzen von Hammelbraten verwendet. Eine herrliche Salbeibutter passt zu Gegrilltem allemal. Oder wie wäre es mit Salbeiküchlein?
Beim Kochen sollte aufgrund seiner starken Würzkraft Salbei nur wohldosiert und sparsam eingesetzt werden.
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