Fleischbällchen vegetarisch

Name: Fleischbällchen vegetarisch
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g Brotkrumen; 0.25 TL Cayennepfeffer; 0.5 TL Fenchelsamen; 75 g Fleischersatzgranulat (TVP); 1 Stk Knoblauchzehe (zerdrückt); 200 ml kochendes Wasser; 4 EL Mehl; 1 TL Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 TL Salbei; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Thymian; 2 Stk Zwiebeln

Fleischbällchen sind einfach in der Herstellung und passen zu frischen und knackigem Salat. Das Rezept mit Fleischersatz ist aussergewöhnlich.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,6 (115 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

75	g	Fleischersatzgranulat (TVP)
1	TL	Olivenöl
1	Stk	Knoblauchzehe (zerdrückt)
0.5	TL	Fenchelsamen
0.5	TL	Thymian
1	TL	Salbei
1	TL	Oregano
0.25	TL	Cayennepfeffer
0.5	TL	Salz
4	EL	Mehl
40	g	Brotkrumen
200	ml	kochendes Wasser
2	Stk	Zwiebeln

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Wasser zum Kochen bringen und den Fleischersatz damit übergiessen. Ca. 5 Minuten quellen lassen, das Wasser sollte dann aufgesogen sein.
Brotkrümel, Mehl, Salz, Cayennepfeffer, Oregano, Salbei, Thymian, Fenchel und Knoblauch untermischen und verkneten.
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Hände mit Öl befeuchten und aus dieser Mischung 12 „Fleischbällchen" formen.
Die Fleischbällchen darauf verteilen und etwa 10 Minuten im Ofen heissen Ofen braten, bis sie schön braun sind.
Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und mit den Fleischbällchen auf Tellern anrichten.