Schafskäse-Röllchen

Name: Schafskäse-Röllchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Griechische Rezepte
Ingredients: 300 g Blätterteig; 1 Prise Cayennepfeffer; 3 EL Creme Fraiche; 120 g Feta; 3 EL Joghurt; 1 Prise Knoblauchpulver; 60 g Parmesan, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Knusprige Blätterteigröllchen mit Schafskäse gefüllt. Das einfache Rezept, dass perfekt als Apèrohäppchen serviert werden kann.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (372 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

300	g	Blätterteig
120	g	Feta
3	EL	Joghurt
3	EL	Creme Fraiche
1	Prise	Knoblauchpulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Cayennepfeffer
60	g	Parmesan, gerieben

Kategorien

Apérogebäck Rezepte Picknick Rezepte Käse Rezepte Griechische Rezepte Vegetarische Rezepte Partyrezepte Silvester Rezepte Fingerfood Rezepte Apéro Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Blätterteig ausrollen und in 8 Stücke schneiden. Den cremigen Schafskäse zerkümeln, und mit dem Joghurt und der Creme Fraiche in einer Schüssel cremig rühren. Mit etwas Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer abschmecken. Dann den geriebenen Käse gut unterrühren.
Die einzelnen Blätterteigstücke portionsweise mit der Käsecreme bestreichen, aufrollen und zum Abschluss die Ränder mit etwas Wasser anfeuchten, dann andrücken.
Die Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech mit genügend Abstand legen. Das Ganze bei 225° C für ca. 20 Minuten goldgelb backen. Anschliessend umgehend heiss servieren.