Scharfer Tofu-Aufstrich
Ein scharfes und würzig abgeschmecktes Aufstrichrezept mit gesundem Tofu und scharfem Senf, dass super zu Gemüsesticks oder Brot passt.
Foto GuteKueche.ch
Bewertung: Ø 4,6 (17 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 1 |
EL |
Öl
|
| 1 |
EL |
Pfefferkörner, grün (Glas)
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 70 |
g |
Sauerrahm
|
| 1 |
TL |
Senf, scharf
|
| 220 |
g |
Tofu
|
| 1 |
TL |
Tomatenmark
|
| 0.5 |
Stk |
Zitrone
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die Zitrone heiss waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Danach halbieren und den Saft der einen Hälfte gründlich auspressen. Den gesunden Tofu grob würfeln.
- Den Tofu mit den Pfefferkörnern, Zitronenschale, Sauerrahm, Öl, Senf und Tomatenmark im Rührbecher mithilfe des Mixers fein pürieren. Gut mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
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