Schinkenfleckerl überbacken

Name: Schinkenfleckerl überbacken
Prep time: 15 min
Cook time: 110 min
Total time: 125 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Butter; 2 Bch Crème fraîche; 3 Stk Eier; 1000 g Fleckerl ( Nudeln ); 2 Pk geriebenen Emmentaler; 1 Bch Rahm; 1 Prise Salz & Pfeffer; 300 g Schinken

Von diesen leckeren Schinkenfleckerl überbacken können Sie nicht genug bekommen. Dieses Rezept kombiniert mit grünem Salat ist köstlich.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (138 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1	TL	Butter
2	Bch	Crème fraîche
1000	g	Fleckerl ( Nudeln )
2	Pk	geriebenen Emmentaler
1	Bch	Rahm
300	g	Schinken
1	Prise	Salz & Pfeffer
3	Stk	Eier

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Zeit

125 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 110 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Fleckerl in kochendes Salzwasser geben und bissfest garen. Danach abgiessen, kurz mit kaltem Wasser überbrausen und abtropfen lassen.
Anschliessend den Schinken würfelig schneiden.
Die Eier, den Käse, Crème fraîche und Rahm verrühren und mit dem Schinken vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Auflaufform mit Butter einfetten und zuerst die Fleckerl hineingeben. Schinken- Käsemischung beigeben und vermischen.
Auflaufform in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 90 Minuten backen.