Shakshuka in Einmachgläser

Name: Shakshuka in Einmachgläser
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk Eier; 2 TL Harissa / Chilli; 2 TL Koriandersaat; 2 TL Kreuzkümmelsamen; 1 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel, fein gehackt

Das Rezept für Shakshuka in Einmachgläser lässt sich sehr schnell zubereiten. Eine feine Beilage aus Tomatensauce mit Ei Topping. En guete!

Erstellt von chill0ut

30 Minuten

Beilagen Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Eier
2	TL	Harissa / Chilli
2	TL	Koriandersaat
2	TL	Kreuzkümmelsamen
1	Dose	Pelati
1	EL	Tomatenmark
1	Stk	Zwiebel, fein gehackt

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Kreuzkümmel und Koriander in einer Bratpfanne erhitzen, bis sie zu duften beginnen. Zwiebeln beigeben und in etwas Olivenöl einige Minuten anschwitzen.
Tomatenmark und Harissa beigeben und vermengen. Pelati unterrühren. Alles 5-10 Minuten auf kleiner Stufe ein wenig eindicken lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einem hohen Topf Wasser erhitzen.
Tomatensauce in Einmachgläser mit wasserdichtem Deckel und circa 2-3 dl Volumen füllen. Danach je ein aufgeschlagenes Ei vorsichtig hineingleiten lassen. Mit Salz würzen.
Gläser verschlossen im heissen Wasserbad circa 8 Minuten garen. Das Eigelb muss noch etwas flüssig sein. Mit etwas Sesam garnieren.